Des projets
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Catherine Bournizien, fondatrice de Phinéa Conseil, a participé à une formation sur le développement durable dans les marchés publics. À ses yeux, il est en effet important de continuer à se former pour offrir aux clients du cabinet Phinéa Conseil, un accompagnement à...

Catherine Bournizien a eu le privilège de participer au jury de la première édition des ZE AWARDS de la Restauration Collective dédié aux meilleurs talents du secteur, qui s'est tenu le 4 novembre à l'Élysées Biarritz, à Paris. Lire l'article

Les différentes mesures concernant les taux d’approvisionnement, établies par la loi EGALIM, concernent désormais tous les restaurants collectifs, y compris les restaurants en entreprises privées. Il est donc d'autant plus important d'intégrer une démarche responsable...

La mission confiée à Phinéa Conseil s’est concentrée sur un diagnostic approfondi du fonctionnement du restaurant et de l’adéquation du contrat de restauration avec les besoins actuels. Pour la partie ingénierie et technique, Éric Martel de Tecnorest a rejoint le...

Forte de son expérience en restauration collective au ministère des Armées, Catherine Bournizien a fondé en 2016 Phinéa Conseil. Cette experte en stratégie accompagne divers secteurs de la collectivité pour leur permettre d'optimiser la performance de leurs...

Patrice Legrand a fait appel à Catherine Bournizien, dirigeante de Phinéa Conseil afin d'entamer une réflexion au sein d’un « comité restauration » réunissant les collaborateurs de l’entreprise Lesaffre, pour travailler sur les attentes et les usages des...

Cinov Restauconcepteurs met à la disposition de ses adhérents des outils pratiques et une documentation très complète pour les accompagner dans la gestion de leur entreprise au quotidien. Catherine Bournizien, Phinéa Conseil explique pourquoi elle a choisi de...

Découvrez nos nouvelles fiches conseil : Assistance à la contractualisation pour le choix de votre futur prestataire pour votre (vos) restaurant(s) ; Optimisation de votre restauration en gestion directe ; Études de solutions stratégiques et Assistance au pilotage et...

En complément de la solution de gestion Easilys et pour accompagner les clients dans une démarche de rentabilité et de réduction du gaspillage alimentaire, la série « Easilys donne la parole à .. » laisse libre les experts de la restauration collective ou commerciale...

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