Des projets et plus encore !
Votre expert en
restauration collective
Formation sur le Développement Durable le 6 octobre 2024
Catherine Bournizien, fondatrice de Phinéa Conseil, a participé à une formation sur le développement durable dans les marchés publics.
À ses yeux, il est en effet important de continuer à se former pour offrir aux clients du cabinet Phinéa Conseil, un accompagnement à la pointe de l’innovation et de l’actualité.
Le développement durable étant un enjeu actuel majeur, cette formation lui a permis de renforcer ses compétences pour être à même de fournir une aide éclairée à ses clients pour leurs projets de restauration collective.
Zoom sur une réalisation de Patrice Legrand et Catherine Bournizien
Patrice Legrand a fait appel à Catherine Bournizien, dirigeante de Phinéa Conseil afin d’entamer une réflexion au sein d’un « comité restauration » réunissant les collaborateurs de l’entreprise Lesaffre, pour travailler sur les attentes et les usages des collaborateurs en matière de restauration.
Portrait d’adhérente au Cinov Restauconcepteurs®
Cinov Restauconcepteurs met à la disposition de ses adhérents des outils pratiques et une documentation très complète pour les accompagner dans la gestion de leur entreprise au quotidien. Catherine Bournizien, Phinéa Conseil explique pourquoi elle a choisi de rejoindre ce réseau.
Easilys donne la parole à… Catherine Bournizien
En complément de la solution de gestion Easilys et pour accompagner les clients dans une démarche de rentabilité et de réduction du gaspillage alimentaire, la série « Easilys donne la parole à .. » laisse libre les experts de la restauration collective ou commerciale de s’exprimer sur les enjeux et défis du secteur.
Dans le cadre du SIRHA 2019, retrouvez Catherine Bournizien, Directrice de Phinea Conseil, société de conseil en stratégie pour la restauration collective. Dans cette vidéo, Catherine revient sur les enjeux de la réglementation au sein de la restauration collective.
Voyages en expertise
“Voyages en Expertises” est un podcast, porté par le réseau Apogées, qui donne la parole à des Experts des Fonctions Supports. Ce podcast est destiné principalement aux dirigeants d’établissements et d’institutions de l’Économie Sociale et Solidaire.
Les experts DARIUS, dont Catherine BOURNIZIEN, répondent simplement chaque semaine, à des problématiques auxquelles vous êtes confrontés pour piloter votre structure.
Podcast disponible sur apogees-ess.org/voyages-en-expertises/
Utile : les fiches conseil
Découvrez nos nouvelles fiches conseil : Assistance à la contractualisation pour le choix de votre futur prestataire pour votre (vos) restaurant(s) ; Optimisation de votre restauration en gestion directe ; Études de solutions stratégiques et Assistance au pilotage et au contrôle de votre prestataire de votre (vos) restaurant(s)
Plaquette de présentation Phinéa Conseil
Découvrez notre plaquette de présentation.
Vous pouvez la télécharger en pdf.
Phinéa Conseil, Jury aux ZE AWARDS 2024
Catherine Bournizien a eu le privilège de participer au jury de la première édition des ZE AWARDS de la Restauration Collective dédié aux meilleurs talents du secteur, qui s’est tenu le 4 novembre à l’Élysées Biarritz, à Paris.
La RSE transforme la restauration d’entreprise
Les différentes mesures concernant les taux d’approvisionnement, établies par la loi EGALIM, concernent désormais tous les restaurants collectifs, y compris les restaurants en entreprises privées. Il est donc d’autant plus important d’intégrer une démarche responsable dans le fonctionnement de son restaurant collectif.
Découvrez un article à ce sujet signé Fanny Perrin D’Arloz :
Zoom sur le RIA Polygone à Valence par Phinéa Conseil et Tecnorest
La mission confiée à Phinéa Conseil s’est concentrée sur un diagnostic approfondi du fonctionnement du restaurant et de l’adéquation du contrat de restauration avec les besoins actuels. Pour la partie ingénierie et technique, Éric Martel de Tecnorest a rejoint le projet, apportant son expertise en matière d’organisation et de modernisation des services de restauration collective.
Pour en savoir plus sur ce projet, découvrez l’article signé FCSI : lire l’article.
Un accompagnement sur mesure, du diagnostic au plan d’actions
Forte de son expérience en restauration collective au ministère des Armées, Catherine Bournizien a fondé en 2016 Phinéa Conseil. Cette experte en stratégie accompagne divers secteurs de la collectivité pour leur permettre d’optimiser la performance de leurs restaurants et d’obtenir une réelle satisfaction convives.
Neo restauration : La restauration collective en adaptation permanente
Pour son six-centième numéro, Néo a célébré, avec quelques semaines d’avance, ses 50 ans d’existence. Une occasion d’unique de regarder en arrière -ici les évolutions de la restauration collective depuis 1971 jusqu’à 2021- pour mieux s’inscrire dans le présent.