Conservatoire de Paris
Prestation Phinéa : Evaluation de l’offre de restauration et accompagnement
Action conduite : Evaluation et accompagnement à la contractualisation du nouveau marché dans le cadre d’une procédure d’appel d’offres public.
Phinéa Conseil - Une approche singulière de la restauration collective.
Mise en adéquation de la performance opérationnelle et de la gestion de votre back office afin de créer une performance globale pour une réelle satisfaction clients.
Mise en adéquation de la performance opérationnelle et de la gestion de votre back office afin de créer une performance globale pour une réelle satisfaction clients.
Consultant en stratégie d'optimisation en restauration collective, c’est quoi ?
En restauration collective, la notion de performance opérationnelle doit être le reflet de l'optimisation des outils mis à disposition de l'exploitant. Que le restaurant soit géré en régie ou par une société de restauration collective. La vision globale du consultant en stratégie d'optimisation en restauration collective est nécessaire pour tendre à une performance maximale.
En restauration collective, la notion de performance opérationnelle doit être le reflet de l'optimisation des outils mis à disposition de l'exploitant. Que le restaurant soit géré en régie ou par une société de restauration collective. La vision globale du consultant en stratégie d'optimisation en restauration collective est nécessaire pour tendre à une performance maximale.
Avec une parfaite connaissance du milieu de la restauration collective issue d’une expérience de 30 ans, Phinéa Conseil vous accompagne notamment pour :
- L’évaluation de vos prestations de restauration
- Le contrôle de ces prestations
- La sélection de gamme de produits, denrées et matériels
- Des recommandations en terme d’achats
- L’évaluation du personnel du restaurant (recrutement et formation)
Notre vision globale pour répondre à vos attentes, avec pour seul et même objectif, la satisfaction de vos clients !
Celle-ci est rendue possible grâce à :
- Une expérience managériale et de chef de projet complexe
- Fort réseau relationnel dans le secteur public et privé de la restauration collective
- Une flexibilité, un respect des délais et une rigueur dans la méthode
- Une capacité de formation auprès de public adulte
- Des déplacements nationaux
Une prise en charge de A à Z de votre problématique grâce à un réseau d'experts partenaires :
- L'audit de votre processus organisationnel
- L'analyse de la performance au regard des objectifs attendus
- L'élaboration de préconisations et du plan d’actions
- La mise en place des recommandations
- auprès des acheteurs publics
- auprès des entreprises fournisseurs de la restauration collective
- identification des attentes du secteur public
- Sur mesure dans le domaine des marchés publics, contrôle de prestations en restauration collective
Catherine Bournizien - Consultante en stratégie d'optimisation en restauration collective.
Catherine, forte de son expérience de plus de 30 ans dans le secteur public, vous conseille et vous accompagne pour satisfaire tous vos clients. Elle répond aux demandes des organisations y compris des plus complexes dans le secteur privé et public.
Catherine, forte de son expérience de plus de 30 ans dans le secteur public, vous conseille et vous accompagne pour satisfaire tous vos clients. Elle répond aux demandes des organisations y compris des plus complexes dans le secteur privé et public.
Écoute et analyse des besoins et des attentes de tous les acteurs (donneurs d'ordres, équipes opérationnelles et clients) afin d’élaborer la solution la plus adaptée en optimisant le coût.
Curiosité, goût pour l'innovation, ouverture d'esprit, sens de l'éthique et surtout le libre arbitre sont les maîtres mots de Phinéa Conseil.
