Votre expert en stratégie pour la restauration collective
Notre objectif
Notre métier
Consultant en stratégie d'optimisation en restauration collective, c’est quoi ?
En restauration collective, la notion de performance opérationnelle doit être le reflet de l'optimisation des outils mis à disposition de l'exploitant, peu importe que le restaurant soit géré en régie ou par une société de restauration collective. La vision globale du consultant en stratégie d'optimisation en restauration collective est nécessaire pour tendre à une performance maximale.
Catherine Bournizien
En 2016, Catherine décide de donner vie au cabinet Phinéa Conseil afin de mettre son expérience au service de ses clients, pour les accompagner dans l’optimisation de leurs performances en restauration collective. Elle a particulièrement à cœur d’établir des passerelles entre le monde public et le monde privé, pour qu’ils se nourrissent les uns des autres.
Sa citation favorite ? « Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors, ils l’ont fait. » Mark Twain
Phinéa Conseil
Réseaux d’experts
Restau’Co
Réseau facilitateur, il s’adresse aux professionnels de la restauration collective que sont les restaurants de collectivité ainsi qu’à leurs partenaires fournisseurs, distributeurs ou fabricants et aux élus locaux qui gèrent une restauration collective au quotidien.
Apogées
Réseau national associatif de mutualisation au service de l’ESS, Apogées aide les établissements de l’ESS en les accompagnant dans leur quotidien, afin de mieux maitriser leurs fonctions support, et ainsi se concentrer sur la réalisation de leur projet associatif.
FCSI
Le Foodservice Consultants Society International, est une fédération internationale de professionnels du conseil et de l’ingénierie de l’Hôtellerie-Restauration, tous cooptés, qui réunit également leurs partenaires fabricants d’équipements.
Resto France Experts
Fédère et valorise le savoir-faire des acteurs de l’hôtellerie et de la restauration pour interagir et participer activement au rayonnement de leurs compétences en France et à l’étranger.
CINOV Restauconcepteurs®
Syndicat rassemblant des Consultants et Bureaux d’Etudes travaillant dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie, CINOV Restauconcepteurs® siège dans les instances paritaires et représente la profession vis-à-vis des pouvoirs publics.
Intervention
Le siège social de Phinéa Conseil se situe en plein coeur de Lyon, en Rhône-Alpes. Le cabinet se déplace également pour tout accompagnement dans la France entière (Métropole, Nouvelle Calédonie et Outre-Mer) et à l’étranger.
Phinéa Conseil met à votre disposition son savoir-faire et son expertise pour optimiser votre performance en restauration collective.
